2024年以來，甘肅省教育廳積極推進中外職業(yè)教育交流與合作，圍繞為“一帶一路”建設提供技能人才支撐，在省內高職院校建設境外職教培訓機構的基礎上，整合資源整省推進職教出海。2024年5月，成立培黎工坊建設聯盟，制定完善《甘肅省培黎工坊建設規(guī)程》，為確保培黎工坊高質量建設和可持續(xù)發(fā)展，甘肅省教育廳近日發(fā)布《甘肅省培黎工坊建設認定標準》和培黎工坊標識設計等工作，為全省境外職教培訓機構建設健全完善了制度機制。

一、“培黎工坊”建設來源

培黎職業(yè)學院根植于偉大的國際主義戰(zhàn)士、新西蘭著名社會活動家路易·艾黎創(chuàng)建的山丹培黎學校。自辦學以來，學校秉承路易·艾黎“手腦并用，創(chuàng)造分析”的職業(yè)教育理念，立足高起點、有特色、國際化的辦學定位，通過國際學生培養(yǎng)、中外人文交流、合作辦學等多舉措彰顯辦學特色，推動國際合作與交流，持續(xù)推進培黎教育品牌國際化。

為深入貫徹落實習近平總書記視察山丹培黎學校重要講話精神，服務國家“一帶一路”倡議，助力“技能甘肅”建設，發(fā)揮“路易·艾黎”和“培黎”文化紐帶作用，培黎職業(yè)學院積極與國內外優(yōu)質企業(yè)、高等院校合作在新西蘭共建“培黎工坊”。面向發(fā)達國家，致力于傳播中華飲食文化和烹飪技藝，培養(yǎng)熱愛中國文化、了解中國工藝、掌握中國技術、認知中國產品的高素質國際技術技能人才。

二、“培黎工坊”建設成效

“培黎工坊”的建設是路易·艾黎“手腦并用，創(chuàng)造分析”教育思想的又一次發(fā)揚光大，是對校企合作“出海”新路徑的有益探索，已成為中新人文交流和傳播中國文化的新名片。

（一）人才培養(yǎng)方面

一是學院打造了系列微課，將艾黎文化和技能培訓相結合，并融入中文教學，不斷豐富理論教學資源；二是和蘭州資源環(huán)境職業(yè)技術大學積極合作，共同開發(fā)《蘭州牛肉拉面師國際培訓方案》（初級、中級、高級）；金味德集團組織專家編寫了《蘭州牛肉拉面制作》紙質教材和《蘭州牛肉拉面數字課程》，并應用于海外推廣。三是“培黎工坊”通過理論教學向學員講好中國故事、開展實踐操作讓學員切實感受中國美食的獨特魅力、現場沉浸式體驗到其中蘊含的專注、精細等文化特質，讓學生在了解并學習到中華技藝的同時，對中國故事也有了更深刻的理解和認同。“工坊”自2023年5月8日在新西蘭奧克蘭掛牌運營以來，共組織研學活動7期，培訓學員近500人。新西蘭女王勛章授予者Patrick Alley醫(yī)生、國會議員Nancy Lu、國家黨現執(zhí)政黨前黨魁Simon Joseph Bridges、前國會議員楊健博士、前國會議員霍建強律師、新中友好協(xié)會全國主席黎開盛、新西蘭民族事務部部長李志妍（Melissa Lee）等新西蘭政要親臨“培黎工坊”體驗牛肉拉面技藝，傾聽中國故事。這顯示了新西蘭官方對“培黎工坊”的認可與重視，有助于提升其在新西蘭當地的影響力和認可度，促進中新兩國在職業(yè)教育領域的交流與合作。